Etter middag fikk vi en lett og god dessert, nemlig jordbærkake :D
Sukkerbrødet er det samme som ligger under kaker(men denne er laget med tre egg og i en 24cm form med innsatts som har et "hull" i midten. Og kan brukes til feks, karamellpudding), også trenger man i tillegg, to kurver rensa jordbær, balsamico eddik, vaniljesukker, 1/2 liter fløte.
ca 200 gr av jordbærene legges i en marinade av 4 ss balsamico og 1 ts vaniljesukker. la det stå å trekke i ca 1 time.
Kjør det med stavmikser.
Del sukkerbrødet i to lag, og ha jordbær/balsamico blandingen i mellom lagene.
Del resten av jordbærene i to og legg et tett lag på toppen av sukkerbrødet.
Pisk krem og dekk kaken.
Fyll "hullet" med bær og pynt kaken med resten av bærene.
Sammen med kaffe og fotballkamp på tv var dette en perfekt avslutting på uka ;o)
Jeg klarte også å snike meg til å ta noen bilder av katten til mamma, hun har en stygg tendens til å stikke av hver gang jeg finner frem kameraet, men i går fikk jeg tre nesten bra bilder av henne :o)
Pricilla
Man blir møkkete av å jakte mus
Måtte snike meg forsiktig ned på gulvet, men bildet ble ganske bra ;o)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar