Alt går ned på høykant om dagen

Junior har virkelig kommet i matform, og spiser nå fast tre måltider fast føde om dagen.
Frokost består av brødskive med pålegg, som bløtgjøres i morsmelk, da han ikke har tenner å tygge med enda. Middag består av en av middagene som ligger i fryseren, som nå er pastagryte, rød og hvit fiskegryte, kyllinggryte med ris og lammegryte. Oppskriftene finner dere her
Har forresten funnet ut at både lammegryta og kyllinggryta likevel falt i smak, på tross av hvitløken. Det var konsistensen han reagerte på, så vi kjørte noen dager hvor jeg kjørte de litt ekstra med stavmikseren, for så å gå tilbake til den originale litt grovere konsistensen, som nå går bra.

Frukt blir det stadig mer av, og etter at brødskiva er spist på morgenen, får han et fruktmåltid ca en time halvannen etterpå. Jeg skjærer opp frukt og lar han spise selv. Det blir mye gris, men han elsker det. Han er veldig glad i appelsin og klementin, men takker ikke nei til banan, eple, pære eller honningmelon heller :) Eneste han overhode ikke vil ha er plomme, det spytter han rett ut igjen......
Han har også fått det for seg at avokado ikke er godt lenger, da brekker han seg, så vi får prøve igjen senere :)

Det kommer flere oppskrifter etter hvert, men nå må lillegull først spise opp mesteparten av det vi har i fryseren, så kommer det mer mat når jeg finner på noe nytt :)

God helg!

Et nostalgisk bilde av meg ;) Sjekk den kule dressen <3

Yndlingsretten til minstemann

Det er ikke tvil, minstemann har fått en middags-favoritt :)

Han elsker pastagryte med karbonadedeig. Og siden han syns den er så god, tenkte jeg den fortjente å komme frem i et eget innlegg, med oppskrift og det hele :)

Pastagryte med karbonadedeig

Ca 14 porsjoner
Du trenger:
400 gr karbonadedeig

1 løk

1 squash

5 tomater

5 gulrøtter 

2 dl grønne linser(eller en boks ferdig utvannede)

125 gr tomatpuré (de små hermetiske boksene er 125 gr)
1 liten boks sjampinjong

250 gr fullkornspasta (jeg bruker pastaskruer, men alt fungerer)

Ca 1 og 1/2 l vann

1/2 ts chillipulver

1/2 ts malt koriander

2 ss rapsolje
)eventuelt litt kruspersille, koriander eller andre friske urter etter smak, jeg hadde også ca 1 dl asparges-bønner etter vår middag jeg hadde i)

Skrell og finhakk løken, skrell og del gulrøttene i terninger på ca 1/2 cm. Vask og del tomatene og squashen.
Varm oljen i kjelen, ha i krydder og løk. surr til løken er blank.

Ha i karbonadedeigen og brun den lett og ha i tomatpureen og hell over vann.

Vent til det koker opp. ha i resten av ingrediensene og kok til pastaen er al dente og gulrøttene er møre.

Kjør i blender til konsistensen er passe. del i porsjoner og frys :)

Jeg hadde i basilikum og kruspersille, jeg venter med de friske urtene til jeg kjører det i blenderen.

Håper det er flere av de små håpefulle som syns denne gryta er god :)

Rød og hvit fiskegryte

Bakgrunnen for navnet er enkelt og greit, alt i denne gryta er rødt eller hvit på farge ;)

Det blir spennende å se hva junior syns om mammas siste påfunn innenfor mat i morgen. Håper det faller i smak, da vi nå har 6 porsjoner á 300 gr i fryseren, og en klar til oppvarming i kjøleskapet :)
Oppskriften finner dere som vanlig her.
Lille-trille blir 8 måneder på torsdag, så denne oppskriften er det litt grovere konsistens på. Hvis den skal lages til mindre barn, vil jeg anbefale å bruke blender på alt.